Claudia Müller
Dr. Claudia Müller ist Dozentin und Forscherin für Lebensmittel-Technologie. Ihre Lehr- und Forschungsschwerpunkte sind Ernährungserhebungen & Konsumverhalten, Verpflegung in der Gemeinschaftsgastronomie, Nachhaltige Wertschöpfungsketten und Food Waste.
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